A post in Dutch for a change, regarding Sinterklaas sweets. And how sorry I feel for myself for not being able to eat them anymore. Think of your favorite holiday sweets and then finding out your body doesn't tolerate them anymore. That's where I am right now.
Crying.
Dus, we gaan verder in m'n moerstaal.
Ik heb eerder gepost over mijn angst voor een eventuele glutenallergie. Nu ben ik getest en de test was negatief dus ik dacht: Feest! Kom maar op met het Sinterklaas festijn! Want ondanks het hele pietengezeik (als we nog even doorzetten komt dit nieuwe woord straks nog in de Dikke van Dale!) bakt heel ondernemend Nederland al sinds juni peper- en kruidnoten om consumerend Nederland te voorzien van de knapperige, kruidige lekkernijen voor die tijd wanneer de 'R' weer in de maand zit. En die tijd is al lang en breed aangebroken.
Het verlossende nieuws kwam over de lippen van mijn behandelend arts en nadat ik wel al wist dat tarwe, spelt en mijn darmen geen vriendjes zouden worden - ik heb ondanks de afwezigheid van de allergie namelijk wel gewoon alle symptomen - hoopte ik dat andere graantjes wel kalmpjes door mijn spijsverteringskanaal konden varen zonder verdere klachten.
WRONG. Godverdomme, ik heb nog steeds last van mn sneetje roggebrood van gisteren.
Maar dit betekend dus ook dat ik onmogelijk zonder problemen van speculaasgoed kan genieten :( alles moet glutenvrij en glutenvrij is hoewel soms best goed te doen gewoon niet hetzelfde als het origineel.
Ik kan in kleine hoeveelheden best tegen granen, ik hoef niet net zo streng te zijn als mensen met coeliakie (de goden zij geprezen) maar ik kan helaas niet meedoen in de feestvreugd.
Aan al mijn mede glutenintolerante Nederlanders, het spijt me. Laten we even een moment nemen om in een hoekje te kruipen en te huilen.
Gelukkig ook nog goed nieuws, ik ben vet goed in bakken. Op naar een bevredigende vervanging, I will succeed.
Conclusion in English, being the baker that I am I will find my gluten free substitute for these holiday sweets. And damn it, they will be crunchy and spicy and lovely.
Sorry, I get a little intense when feeling ill :P
Love!
No comments:
Post a Comment